---

Japanska knivar är traditionellt tillverkade av hårdare stål än västerländska knivar och slipas i en lägre grad vilket gör att knivarna känns och faktiskt är vassare än västerländska. Denna knivmodell kallas för Gyuto (kockkniv) och har en bladlängd på 21 cm. Kniven har ett mycket hållbart ABS-skaft och bladet är tillverkat av Molybdenum Stainless Steel.
Handdiska och handtorka knivarna noga efter varje användning. Förvara dem helst på en magnetlist, då håller de i generationer. Underhåll med strigel och slipa upp dem på våtsten vid behov.

---

---